Tang og tare i hverdagsmaten

Få kunnskap og inspirasjon til å inkludere tang og tare i hverdagsmaten. Bli med på hele reisen - teori, ut i fjæra å sanke, rensing, mat tilberedelse og spise måltider med tang og tare.

Bestilling

Vennligst ta kontakt så sjekker vi kapasiteten og pris på dette produktet. Velg riktig antall gjester og dato, og trykk på "Kontakt oss".

Informasjon

Kurs

knf

Beskrivelse


Dette er et dagskurs som passer for alle over 16 år som ønsker å lære om denne næringsrike matressursen.  Forkunnskaper er ikke nødvendig.

 

​Kursinnhold


  • Hvordan kan jeg bruke tang og tare i hverdagsmaten?
  • Kan jeg høste selv i fjæra?
  • Hvor finner jeg god tang og tare?
  • Hvilke arter egner seg til hva slags mat?
  • Må den renses?
  • Hvordan kan den konserveres?
  • Hvilke næringsinnhold har de ulike artene?

Dette kurset gir deg svar på spørsmålene slik at du selv kan lage god mat med næringsrik tang og tare som ingredienser i rettene.

Kurset består av tre deler:

  • Teoretisk del med forelesning.
  • Ekskursjon til fjæra der vi høster tang og tare til dagens retter.
  • Praktisk del der vi tilbereder ulike retter til et måltid vi spiser sammen.

 
Du får med deg et glass syltet tang samt alle oppskriftene og et nybegynnerhefte hjem, og vil nok se på vekstene i sjøkanten med nye øyne etter dette kurset.

 

Praktisk informasjon

 

Kurssted:  
Kurset holdes på Berg-Kragerø Museum, Lovisenbergveien 45, Kragerø

Vi går til sjøen og sanker tang
 

Kursdatoer:
Lørdag 3. september kl.12 - 18
Lørdag 17. september kl. 08:30 – 14:30

Pris

Pris pr person kr. 1690,-

Prisen inkluderer kurs, felles måltid, kaffe og te, oppskrifter og nybegynner hefte, et glass med syltet tang

Utstyr
Deltakere må ha med følgende:

  • Klær etter vær og fottøy egnet for fjæra (støvler eller vadere).
  • Plasthansker («oppvaskhansker») med varme hansker inni for å holde varmen ved sjøkanten.
  • Saks og pose med hull i eller nett til å samle tang i.
  • Skjærefjøl og kniv.
  • Innesko og behagelige klær til bruk på kjøkkenet kan også være fint å ha med


Kursholdere

Anne-Lise og Bjørn Viken bor i Fredrikstad hvor de triver firmaet 'TING med TANG'. De har mange års erfaring med formidling av kunnskapen om å ta i bruk denne så alt for lite utnyttede og næringsrike ressursen som finnes langs hele kysten vår. De er meget kunnskapsrike, engasjerende og inspirerende kursholdere, med de beste tilbakemeldinger fra tidligere kurs.


Avbestilling

Ved avbestilling opp til 14 dager før kursstart, refunderes 80% av innbetalt beløp. Ved avbestilling opp til 48 timer før kursstart refunderes 50% av beløpet. Ved avbestilling mindre enn 48t før kursstart er det ingen refundering